Vitamin K1

Vitamin K1 là gì?

• Vitamin K1 được gọi là phylloquinone khi được tạo ra tự nhiên, gọi là phytonadione khi được tổng hợp. Khi mọi người bổ sung vitamin K1, vi khuẩn trong ruột già sẽ chuyển nó thành dạng dự trữ là vitamin K2.

----------------------------------------------------

Tác dụng của vitamin K1

• Thúc đẩy quá trình đông máu
  • Vitamin K1 đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra các protein tiền đông máu được gọi là các yếu tố II (prothrombin), VII, IX và X, và các protein chống đông máu (chống đông máu) được gọi là protein C, S và Z. Các yếu tố này thực sự rất cần thiết cho quá trình đông máu, nó giúp bạn không bị chảy máu quá nhiều khi có vết thương.
• Giúp ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ xương chắc khỏe
  • Thực tế vitamin K1 có chứa các protein cần thiết cho sức khỏe của xương. Vitamin tan trong chất béo này chứa một loại enzyme (gọi là gamma-glutamyl carboxylase) để tạo ra protein osteocalcin hoạt động, thông qua một quá trình gọi là carboxyl hóa, cần thiết cho sự phát triển của xương.
  • Các nghiên cứu quan sát đã phát hiện ra mối quan hệ giữa phylloquinone (vitamin K1) và sự loãng xương do tuổi tác. Theo một nghiên cứu so sánh về lượng vitamin K và gãy xương hông ở phụ nữ, Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 72.000 phụ nữ trong 10 năm. Kết quả cho thấy, những phụ nữ có lượng phylloquinone hấp thụ thấp hơn 109 microgam/ngày (μg/ngày) có nguy cơ gãy xương hông cao hơn 30% so với những phụ nữ có lượng tiêu thụ bằng hoặc trên 109 μg/ngày.
• Giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi
  • Một báo cáo chỉ ra, có sự liên kết giữa tăng nồng độ vitamin K1 trong máu với cải thiện trí nhớ theo từng giai đoạn ở người lớn tuổi.
  • Trong một nghiên cứu, những người khỏe mạnh trên 70 tuổi có nồng độ vitamin K1 trong máu cao nhất có hiệu suất ghi nhớ theo từng giai đoạn bằng lời nói tốt hơn những người còn lại.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Vitamin K1 có thể giúp giữ huyết áp ổn định bằng cách ngăn chặn quá trình khoáng hóa, nơi các khoáng chất tích tụ trong động mạch. Điều này cho phép tim bơm máu tự do đi khắp cơ thể. Quá trình khoáng hóa diễn ra tự nhiên theo tuổi tác, và nó là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Bổ sung đầy đủ vitamin K1 cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đột quỵ.
• Giúp ổn định đường huyết
  • Một đánh giá cho thấy tầm quan trọng của vitamin K trong việc giữ cân bằng mức insulin. Theo bài báo về Tác dụng của việc bổ sung vitamin K đối với sự đề kháng insulin, trong nghiên cứu những người tham gia bổ sung vitamin K1 cho thấy tình trạng kháng insulin được cải thiện. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng lượng vitamin K1 tăng lên dẫn đến giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
• Giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt vitamin K ở trẻ sơ sinh
  • Tất cả trẻ sinh ra đều có lượng vitamin K rất thấp vì vitamin K hầu như không qua nhau thai. Mặt khác, sữa mẹ chỉ chứa một lượng nhỏ vitamin K. Vì vậy trẻ sơ sinh cần vitamin K từ một nguồn khác. Do đó, tiêm vitamin K là cách tốt nhất để đảm bảo tất cả trẻ sơ sinh đều có đủ vitamin K, một biện pháp giúp phòng tránh nguy cơ xuất huyết, chảy máu đe doạ tính mạng như xuất huyết não, màng não.
  • Trẻ sơ sinh không được tiêm vitamin K có nguy cơ bị chảy máu nặng cao hơn 81 lần so với những trẻ được tiêm.

Cách dùng vitamin K1

• Khi dùng bằng đường uống: vitamin K1 an toàn cho hầu hết mọi người khi được dùng một cách thích hợp. Vitamin K1 được khuyến cáo nên sử dụng 10 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, tùy vào mục đích điều trị khác nhau của bệnh nhân mà bác sĩ sẽ kê đơn vitamin K1 có liều lượng phù hợp.
• Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng nên tiêm vitamin K1 cho trẻ sơ sinh. Một liều tiêm bắp duy nhất của Vitamin K1 tiêm 0,5 đến 1 mg trong vòng một giờ sau khi sinh.

Nên uống vitamin K1 vào thời điểm nào?

• Những vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A, K, E, D. Các loại vitamin này có đặc điểm hấp thu cùng với các chất béo, vì vậy khi thiếu điều kiện này thì cơ thể khó hấp thu được. Quá trình hấp thu đòi hỏi phải có acid mật làm chất nhũ hóa vì mỡ không tan được trong máu. Do đó, để vitamin K1 hấp thu tốt thì nên uống trong hoặc ngay sau bữa ăn 30 phút. Có thể uống vào bữa sáng, trưa hoặc tối kèm cốc nước lọc.

Tác dụng phụ khi sử dụng vitamin K1

• Phytonadione có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn, đặc biệt là khi dùng liều cao ở trẻ sơ sinh:
  • Giảm sự thèm ăn
  • Giảm vận động ở trẻ nhỏ
  • Gây khó thở
  • Phù nề toàn thân
  • Cáu gắt
  • Cứng cơ bắp
  • Xanh xao, vàng mắt hoặc vàng da

Thực phẩm chứa vitamin K1

• Hầu hết những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây và rau quả chắc chắn sẽ cung cấp đủ vitamin K trong chế độ ăn uống của họ, đặc biệt là vitamin K1. Một trong những cách đơn giản nhất để bổ sung vitamin K1 vào chế độ ăn uống đó là ăn các loại rau có lá màu xanh đậm như:
  • Rau bina
  • Cải xoăn
  • Súp lơ
  • Củ dền
  • Bắp cải